Престольные праздники:
Вознесенье, Времянная пятница (в ноябре), Восьмая пятница, Ильинская пятница
(последняя пятница перед Ильиным днем — “бедной
праздник, голодной”, ни хлеба, ничего нет),
Кузьма-Демьян (14 ноября), Казанская (4 ноября). |
Пленишник, 065:12, 33. |
Престольные праздники: Ильинская
пятница, Рождество Богородицы (Пречистая),
Воздвиженье, Покров, Времянная пятница.
Праздники были распределены по деревням. Осенью
к праздникам варили пиво; на летние праздники
пиво не варили. |
Ягница, 069:01; 077:09. |
Духов день справляли на Искре,
Троицу — в Большом Дворе. |
Ягница, 064:58. |
Престольный праздник — Никола
(весенний). |
Раменье, 067:07. |
Здесь пивной праздник —
Воздвиженье: гуляли все, приходили из других
деревень в гости; ездили на конях на кладбище. |
Ягница, 069:01, 11. |
Кузьма-Демьян — пивной праздник:
варили пиво, пекли пироги, готовили рыбу. Гуляла
вся деревня — ходили друг к другу в гости, делали
застолье, напивались. |
Глинское, 066:28, 69. |
На праздники приходили гулять со
всех окрестных деревень. Парни ходили из дома в
дом — “по парням”; их угощали. |
Глинское, 066:28, 35. |
Здесь престольный праздник
(“большой праздник”) — Вознесенье: варили пиво,
гнали самогонку, пекли пироги с горохом, с рисом,
с рыбой. Приходили гости из других деревень — со
всех деревень на праздник собирались в одну
деревню; гуляли с гармонью. |
Пленишник, 065:04, 12, 27; 066:04. |
На каждый праздник пекли пироги
из разной муки — ржаной, житной, овсяной. Если не
было начинки, хозяйка посыпала пирог солью,
говорила: “я сегодня с молитвой испекла пирог”. |
Ягница, 069:05, 09. |
На престольные праздники варили
пиво. В Восьмую пятницу ходят ряженые; ряженые
ездили на лошади, пели песни. |
З.Чуди, 071:19, 32. |
В Сретенье, в Восьмую пятницу
рядятся. |
Ср.Чуди, 064:32. |
Кисель варили из крахмала. |
Глинское, 066:35; Н-Раменье, 072:04. |
На престольные праздники варили
кисели; бабушка ставила девять блюд киселя. Такой
же кисель варили на похоронах и на поминках — ели
с пряжениками. |
З.Чуди, 065:06. |
Делали овсяный кисель, ели его с
черничным морсом. Такой же кисель варили на
поминки. |
Ягница, 069:19. |
На престольные праздники
(Восьмая пятница, Вознесенье) из картофельного
крахмала варили густой кисель, поливали его
черничным сиропом (морсом), посыпали сахаром. |
Пленишник, 065:12, 33; 071:32; 074:05. |
Изготовление “аржаного”*
киселя: отходы, оставшиеся после помола зерна,
замачивали, отстоявшийся крахмал кипятили в печи
в чугуне и разливали на тарелки. Кисель получался
густой, как студень. Его подавали в тарелках,
намазывали медом, вареньем, или распаривали
сушеную чернику, делали из нее морс и наливали
его на кисель. |
Ср.Чуди, 064:49. |
В престольные праздники
(Михайлов день, Спасов день, Восьмая) вечером
парни ходили “кисели сбирать”: заходили в избу,
просили. Им выносили блюдо киселя, посыпали
кисель сахаром. С ребятами ходили и девки. |
З.Чуди, 071:32 |
На второй день престольного
праздника (Калинники — 5 сентября) парни с
гармонью ходили по домам — просили киселя. Им
давали киселя и наливали пива. Они в доме
гуляли. |
Н-Раменье, 072:04. |
С Восьмой пятницы до Заговенья
гуляли три дня. В Заговенье из других деревень
приходили ребята в деревни, где жили девки, с
которыми они гуляли — собирали кисели. За
киселем к девкам ходили и свои, и чужие парни;
заходили в дом, говорили: “Давай, тётка, кисель”.
Хозяйка ставила им блюдо, угощала. Кисель хлебали
и парни, и девки. |
Ср.Чуди, 064:49. |
На третий день престольных
праздников (Кузьма-Демьян и др.) парни ходили по
домам, где есть девки — собирали кисели, выпивку
— “кисели хлебали”. |
Глинское, 066:30, 35. |
В Вознесенье (здесь престольный
праздник) парни ходили с гармошкой по домам, где
есть девки — “кисели хлебали” (“у которой тёщи
кисель лучше”). Их дожидались; хозяйка собирала
на стол, приглашала к столу. Ребята киселя поедят,
“поспасают”* и идут к другой “тёще”. Если
кисель плохой — смеялись. Парни в домах у девок, с
которыми гуляли, за стол не садились, киселя не
ели — стеснялись. |
Пленишник, 065:06 |
На третий день престольного
праздника ребята ходили по домам, где есть девки
— собирали кисели. “Артель” ребят приходит из
Пленишника в другую деревню; про них говорят:
“Пленишски киселёвники пришли”. |
Пленишник, 065:12 |
В Восьмую парни гуляли в д.Чуди.
Первый день “гуляют пьяны” — ходят по ребятам,
пьют вино, дерутся. На второй день вина нет — идут
по девкам “хлебать кисели”. Мать ставит кисель
парню, с которым гуляет ее дочь. В Пленишнике
“такой моды не было”, а в Чудях был такой
обычай. |
Пленишник, 065:33 |
На второй день престольного
праздника (Вознесенье) ребята идут по всем
девушкам — собирают кисели. Их угощают вином,
пирогами, киселем. |
Пленишник, 066:10 |
Матери девушек на праздники
варили по чугуну киселя; девушки приглашали
парней на кисель. Ребята собирают кисели на
третий день праздника — ходят с гармошкой по
домам, где есть девки; матери девушек их угощают.
Пока парни идут от дома до дома, поют песни. |
Пленишник, 074:05 |
На второй и на третий день
Воздвиженья парни собирали кисели по девкам:
человек двенадцать приходили в дом, просили
киселя, садились за стол, ели. |
Ягница, 069:19. |
Гармонист играл “под драку”.
Перед дракой “зачастит” (заиграет быстрее и
резче), гармошку бросит, заорёт, к нему подбегают,
и начинается драка. |
Глинское, 066:61. |
Когда молодежь гуляла по деревне,
парни шли впереди, играли на гармони, плясали.
Тех, с кем будут драться, перед дракой парни
дразнили песнями — “подковырку” делали; перед
дракой бросали на землю пиджаки и кепки; девки их
подбирали. |
Пленишник, 065:14 |
Парни гуляли по деревне — шли
пьяные с гармонью, пиджаками по дороге хлопали. |
Пленишник, 073:14 |
Перед дракой партии парней шли
навстречу друг другу. Парни опирались на
палки-клюшки, били палками о землю, махали руками,
пели матюжные частушки, “хоркали”.
Когда встречались, “гармоньей в гармонью
стукались”. К гармонисту сразу подскакивала
девка, брала у него гармонь. С этого начиналась
драка. |
Ягница, 077:15, 18, 28. |
У парней были палки: вересовые,
черёмуховые, металлические — с ручками и без
ручек. На палках из черемухи вырезали рисунки.
Дрались кастетами, гирькой, подвешенной на
цепочку. |
Пленишник, 065:14 |
Парни ходили с вересинкой* с
загнутым концом — как тросточка. На ней “для
форса” вырезали узоры. Тростями дрались, но мало.
У хулиганов были ножи — дрались с ножами,
зарезали. |
Пленишник, 073:14 |
Из вересины*, ивы делали
палки-“клюшки” с завитушкой на конце. На ивовых
палках вырезали рисунки. С этими палками ходили
гулять, ими дрались. Дрались кулаками, гирьками. |
Ягница, 077:15. |
Восьмую пятницу “заповедовали”
отмечать, когда “скотина или народ падал”. |
Глинское, 066:35. |
Иверская — “овветный”
праздник. |
Пленишник, 073:08 |
В Спасов день ходили в часовню, а
потом шли в работать на сенокос (“копны били”). |
Ягница, 077:09. |
В обетный праздник кропили коней:
приводили коней к часовне, приезжал священник,
служил молебен. |
Пленишник, 065:07 |
“Овветы” делали: в один год
падала скотина, установили праздник —
Смоленскую, а в Спасов день болели кони. Как
сделали праздник, скотина стала поправляться. В
третий Спас после службы кропят коней на поле, а в
день Смоленской Божьей Матери кропят коров. У
каждой церкви был камень, на него вставал
священник, женщина держала чашу, а он кропил
коровушек и лошадок. |
Ягница, 069:15. |